Ingredientes:

–para 15 unidades–

  • 100 gr de mantequilla
  • 360 gr de harina
  • 1 cditas de polvos de hornear
  • 90 gr de azúcar
  • 1 huevo y 1 yema
  • 70 cc de leche
  • ½ tz de cranberries
  • Ralladura de 1 naranja

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC.

2. En un bowl, poner la harina, los polvos de hornear, el azúcar y la ralladura de naranja mezclando bien. Luego agregar la mantequilla cortada en cubos y desmigar la masa con las manos, hasta lograr una textura arenosa.

3. Aparte mezclar la leche, con el huevo y la yema, revolver bien y agregar a la mezcla de harina. Juntar todos los ingredientes con la manos sin trabajar en exceso, solo se necesita mezclar todo.

4. Sobre el mesón enharinado, estirar la masa de aproximadamente 2 cm de grosor y cortar los scones del tamaño y forma que quieras. Poner sobre una lata de horno enmantequillada o con una lámina de silicona y hornear durante 15 minutos. Sirve tibios.