Ingredientes:

- 500 grs de carne de asado sobrante o de lomo liso limpio

- 2 cebollas corte pluma

- 2 zanahorias en rodajas

- 2 dientes de ajo picado

- 50 cc de vino blanco

- 4 longanizas de buena calidad

- 8 papas chilotas o 3 papas normales en gajos

- 2 hojas de laurel

- 2 tazas de agua hirviendo

- Sal

- Pimienta

- 1/2  cucharaditas de aliño completo

- 5 huevos pochados

- Cilantro picado

- 1 ají cacho de cabra

Preparación:

  1. Sofreír la carne con la cebolla en un olla con aceite.
  2. Agregar las zanahorias y el vino, el ajo, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
  3. Revolvemos y agregamos las longanizas picadas en rodajas. Revolver de nuevo.
  4. Agregar 2 tazas de agua hirviendo. Bajamos el fuego y cocinamos tapado por 20 min.
  5. Al servir, sobre cada porción se recomienda poner un huevo pochado.