Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes para 4 personas
- 1 pepino
- ½ palta
- 60 a 80 gramos de queso feta
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharadita de ciboulette picado
Dressing
- 50 cc de jugo de limón
- 60 cc de aceite de oliva
- ½ taza de hojas de menta
- 2 cucharadas de yogurt natural
- Sal a gusto
Preparación:
- Lo primero es preparar el dressing: pon todos los ingredientes en un jarro y mezcla con la pimer hasta lograr una salsa verde. Mantén refrigerado hasta usar.
- Corta el pepino, con piel, en láminas muy delgadas y pon en la base de un plato o fuente. Sobre el pepino, reparte el dressing, agrega sal si es necesario. Corta la plata en cubos y reparte sobre el pepino, luego encima, el queso feta desmenuzado y por último el ciboulette justo al momento de servir.
