Ingredientes:

  • 500 gr de carne molida
  • 200 gr de porotos negros, cocidos
  • 1 lata de tomates en conserva pelados
  • 1 ají rojo
  • ½ cebolla, en cubos pequeños
  • ½ cdita de orégano
  • ½ cdita de canela en polvo
  • ½ cdita de comino
  • Pimienta a gusto
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva

Preparación:

1. En una sartén caliente agregar aceite de oliva, las cebollas y saltear. Agregar la carne molida y dorar, sazonar con orégano, canela y comino.

2. Una vez que la carne esté dorada, agregar el ají y mezclar bien. Agregar los tomates y porotos negros, y dejar cocinar todo 15 minutos a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.

3.Dejar reposar 30 minutos y al momento de servir, decorar con cebollín o ciboullete.

Notas:

1.El chili siempre queda más rico de un día para otro.

2. Se puede servir con nachos, tacos o burritos.