Ingredientes:

  • 250 gr de lentejas rojas, crudas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 50 gr de cilantro
  • 10 gr de jengibre, rallado
  • 1 cdta de comino
  • 1 cdta de ají de color
  • ½ cdta de canela
  • ½ cdta de clavo de olor
  • 1 hoja laurel
  • 30 cc aceite de oliva
  • 1 cda de sal
  • 1 cdta de pimienta

Arroz blanco con sésamo:

  • 1 1/2 taza de arroz
  • Sésamo tostado para decorar

Preparación:

1. En una olla colocar el aceite de oliva, calentar y sofreír primero los aliños, el ajo, el jengibre, el laurel, el comino, el clavo de olor , el ají de color y la canela a temperatura suave por unos 5 minutos.

2. Luego agregar la cebolla y tomate picado, y sofreír por 10 minutos más.

3. Agregar las lentejas y el agua hasta que se cubran lo justo y necesario. Cocinar a fuego lento por 10 minutos más y salpimentar a gusto

4.Acompañar con una porción de arroz blanco con sésamo que se puede hacer al momento, y agregar el cilantro picado.