Ingredientes:
- 1 taza de trigo mote cocido
- ½ cebolla morada picada fina
- ½ ají verde picado fino
- ½ taza de hojas de cilantro picado fino
- ½ taza de tomatitos partidos en cuartos
- 1 cucharadita de merkén
- 1 limón
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- Aceite de oliva
- Sal de mar
- Pimienta
Preparación
1. Mezclar todos los ingredientes y aliñar con merkén, jugo de limón, vinagre de manzana, sal de mar y pimienta.
2. Opcionalmente pueden agregarle ají en pasta.
