Ingredientes para 2 personas:
- 5 unidades de filetitos de pollo
- 3 hojas de lechuga hidropónica
- Guacamole (Palta, tomate, ají verde, perejil, toque de mayonesa, aceite de oliva)
- 2 tortillas para wrap o burrito
- Perejil
- Cilantro
- ½ cebolla morada
- Ají rocoto
- 50 gramos de queso azul
- Frijoles refritos
- Pimienta negra
- 1 yogurt natural
- Ciboulette
Preparación
- Lavamos los filetitos de pollo, y luego los secamos con papel absorbente.
- Salpimentar y dorar en un sartén con un poquito de aceite oliva.
- Sacar del sarté y secar con papel absorbente para botar el aceite
- Mezclar en un bowl: salsa de tomate, azúcar, mostaza, salsa picante y vinagre.
- Pincelar cada filetito con la mezcla y luego cortar tiras de grosor de 0,5 cm.
- Poner sobre la tortilla una capa de yogurt natural con ciboulette, y agregar el pollo picante, la lechuga, cebolla morada, queso azul, frijoles refritos, guacamole, cilantro, perejil, y un toque de pimienta negra.
