- Para 4 personas
- Elaboración 30 minutos
Ingredientes:
1 paquete de masa de hojaldre (para pascualina)
1 taza de queso crema
1 durazno cortado em gajos
4 laminas de jamón serrano
1 taza de hojas de rúcula
1 huevo batido
Para el aceto dulce:
¾ taza de aceto balsamico
¼ taza de agua
½ taza de azúcar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C
- Para el aceto dulce, añadir el aceto, el agua y el azúcar a una olla. Cocinar a fuego alto durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue. Apagar el fuego y dejar enfriar.
- Disponer una lamina de silicona o papel mantequilla en la lata del horno. Estirar la masa de hojaldre sobre ella.
- Cubrir la masa con el queso crema, añadir los duraznos y doblar los bordes de la masa hacia adentro.
- Pintar la masa con el huevo batido y llevar al horno a 180°C durante 15 minutos o hasta que la masa se comience a dorar. Retirar del horno.
- Añadir a la tarta el jamón serrano y las hojas de rúcula, finalmente agregar el aceto dulce y servir tibio o frío.
