Damascos asados con yogur y miel de palma

(Para 4 personas)

Tiempo de preparación: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

25 damascos

1/2 taza de mantequilla en cubitos

2 tazas de azúcar rubia

1 pote de yogur griego sin sabor

1/2 taza de almendras tostadas

5 cucharadas de miel de palma

1. Precalentar el horno a 200 ºC, cubrir la bandeja del horno con papel aluminio y poner los damascos ordenados uno al lado del otro.

2. Agregar el azúcar y distribuir los cubitos de mantequilla sobre toda la superficie de la bandeja.

3. Hornear por 15 minutos hasta que la azúcar se caramelice. Apagar y reservar.

4. Para montar el plato, poner los damascos asados en la base, el yogur por encima, las almendras tostadas alrededor y agregar las cucharadas de miel en la superficie.