(Para 6 personas)

Ingredientes

Tiempo de preparación: 30 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

250 g de salmón fresco

1 tallo de brócoli cocido

1 yogur griego

1/8 manzana roja rallada

Ralladura de limón

Eneldo

Sal, pimienta y aceite de sésamo

Pasos

Poner el salmón en una fuente de horno, condimentar con sal, pimienta, aceite de oliva y ralladura de limón. Hornear a 200C° por 15 a 20 minutos o hasta que esté cocido. Dejar enfriar.

En un bol poner el salmón desmenuzado, agregar el tallo de brócoli cortado chico, la manzana rallada y el yogur. Revolver bien y condimentar con sal, pimienta, aceite de sésamo y eneldo. Opcional: agregar un poco de jugo de limón.

Servir frío con tostadas.