Tarta helada de berries

(Para 8 a 10 personas)

Tiempo preparación: 60 minutos

Horneado: 15 a 20 minutos

Tiempo de congelado: 4 horas mínimo

Ingredientes base

70 g de mantequilla

1/2 taza de azúcar rubia

1 taza de harina

1 taza de nueces

Ingredientes relleno de berries

2 tazas de berries (pueden ser frescos o congelados)

1 taza de crema para batir refrigerada por 12 horas por lo menos

1 taza de yogur natural

1/2 taza de leche condensada

Preparación base

En un bol poner la mantequilla en cubos y mezclar con el azúcar, hasta formar una pomada.

Agregar la harina y nueces y mezclar con las manos formando migas.

Llevar a horno precalentado, 180 grados, en una bandeja de horno (puede ser con lámina de silicona o no) y hornear, revolviendo cada 5 minutos aprox., para lograr un dorado parejo y que las migas se mantengan (si se forma una masa completa, porque no la revolvimos, se pueden moler después en la procesadora). Sacar y enfriar.

Preparación relleno

Batir la crema a punto semibatido, es decir, antes de que se haga chantillí.

En un bol mezclar la leche condensada y yogur natural, agregar los berries, revolver y luego incorporar la crema con movimientos envolventes.

Para armar el postre forrar un molde redondo de 15 a 18 centímetros de diámetro con papel plástico. Poner una base de crumble, usando la mitad de la mezcla horneada, luego, poner la mezcla de berries y cubrir con el resto de crumble.

Congelar por mínimo 4 horas, desmoldar justo antes de servir, acompañado de más berries.