Ingredientes:
90 gr de camarones
20 gr de tofu
15 gr de cebolla, en corte pluma
180 gr de de fideos de arroz
1 huevo
5 gr de de rábano
150 gr de salsa de tamarindo
Preparación:
1.Hidratar los fideos de arroz en agua tibia durante 20 min.
2.El huevo se bate y en un sartén hasta formar una tortilla. Una vez fría cortar en cuadrados y reservar para el plato.
3. En un wok caliente saltear el tofu hasta que quede dorado, se agregan los camarones y se cocinan a fuego alto. Incorporar la cebolla y saltear, agregar los fideos de arroz previamente hidratados, y cocinar hasta dejarlos a punto.
4.Agregar el huevo junto con el rábano y terminar con nuestra salsa de tamarindo.
