Queso de cabra, mermeladas, manjar, hortalizas orgánicas y huevos azules son algunos de los víveres que los alumnos de la Escuela Agroecológica de Pirque producen al alero de la Fundación Origen, creada en 1991 por Mary Anne Müller. Todos estos productos, además de textiles de alpaca de la tienda Ré, se comercializan en una nueva sala de ventas inaugurada hace dos meses al lado del hotel Villa Virginia, otro proyecto de la Fundación (habitaciones desde $ 35.000). El lugar, rodeado de añosos árboles, también funciona como cafetería, con jugos frescos, eclairs y café de grano.
Virginia Subercaseaux 2450, fono 8531818.
