Ingredientes
500 g de camarones, pelados y cocidos
½ taza (120 ml) de jugo de limón
Salsa de Tabasco a gusto
1 cucharada de mayonesa light
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de perejil crespo, picado fino
Sal y pimienta
30-35 corazones de alcachofas, estilados y ahuecados
Caviar negro para decorar
Preparación
1. En un bol mezclar los camarones, jugo de limón, salsa de Tabasco, mayonesa y aceite. Dejar reposar ı hora, agregar el perejil y sazonar con sal y pimienta.
2. Rellenar los corazones de alcachofa con la mezcla anterior y servir de inmediato decorados con caviar.
