Paula Digital.
(Para 8 personas)
Ingredientes
Para la mezcla de manzanas:
- ¼ taza de mantequilla
- ½ taza (100 g) de azúcar rubia
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 8 manzanas verdes peladas y en cubos pequeños
Para el crumble:
- 1 taza (140 g) de harina
- ½ taza (100 g) de azúcar rubia
- 1½ cucharaditas de canela en polvo
- ½ cucharadita de sal
- 6 cucharadas de mantequilla muy fría y en cubos
- 1 taza de almendras peladas y picadas
- Helado de vainilla para acompañar
Preparación:
1. Preparar la mezcla de manzanas. En un sartén calentar la mantequilla a fuego medio, agregar el azúcar, canela y manzanas. Cocinar, revolviendo, hasta mezclar y reducir el calor. Cocinar a fuego bajo 30-40 minutos más o hasta que las manzanas estén muy blandas. Retirar del fuego y reservar al calor.
2. Precalentar el horno a temperatura media-alta. Preparar el crumble. En un bol colocar la harina, azúcar, canela y sal. Agregar de a poco y mezclando con los dedos, la mantequilla y las almendras hasta formar migas gruesas.
3. En pocillos individuales distribuir la mezcla de manzanas reservada y cubrir con el crumble; hornear 10-15 minutos o hasta que las migas estén doradas y cocidas. Retirar del horno y servir de inmediato, acompañado de helado de vainilla.
