→ La música. Salvatore Hasard (ese chico que canta en el Boulevard del Parque Arauco) es un verdadero showman, que canta –y muy bien-– desde clásicos de Frank Sinatra hasta lo último de Juanes. Además, toca piano, guitarra y batería. Cobra entre $ 500.000 y $ 1.000.000. Fono 214 9114, patricia@hasard.cl.
→ El postre I. El postre San Guillermo, tradicional del Club de La Unión, también se hace a pedido en la dulcería Presidente Riesco. Es una torta de helado artesanal de vainilla, con frutas confitadas, nueces y merengue, acompañada con salsa sauvignon, de oporto y yema de huevo. Cuesta $ 16.950, para 20 personas. Presidente Riesco 3473, fono 231 4160. Más direcciones enwww.tpriesco.cl.
→ El postre II. Con su carro de churros, José Paredes (más conocido como Pepe Churros) da un ambiente original y festivo a la hora del postre. Por lo general cobra por churro consumido ($ 300 c/u) más un recargo de entre 30 y 40 por ciento. Fonos 622 6018 y 0-9831 9390.
→ El banquete. Rubens François, dueño del desaparecido restorán Moma, creó Moma Banquetería, empresa que ha dado que hablar por la calidad de su cocina y la ambientación de sus eventos –para empresas o particulares– en los que prima el diseño contemporáneo. Entre sus platos destacan la Moqueca de Peixe (receta bahiana con lenguado, leche de coco, verduras y aceite de dendé) y el rissoto de mariscos chilenos. Cobra entre $ 14.000 y $ 24.000 por persona. Fonos 204 6245 y 0-98859479, www.moma.cl y rubensfrancois@gmail.com
→ Las pizzas. La empresa Pizza e Pasta traslada una pizzería completa a la casa. En tres horas, un equipo de garzones y cocineros llega con hornos a gas, platos, manteles, servilletas, ingredientes y bebidas gaseosas, prepara 15 tipos de pizzas saladas y tres dulces, atiende a los invitados y deja todo limpio. Un agrado. Pedidos al fono 0-9230 9123, www.pizzaepasta.cl.
