¿De qué sirve tomar agüita de limón en ayunas?

Paula 1155. Sábado 30 de agosto de 2014.

La modelo brasileña Gisele Bündchen, fanática de la alimentación saludable, posteó en su instagram que antes del desayuno toma una agüita con dos rodajas de limón y son varios los sitios de nutrición y belleza que difunden sus supuestos beneficios, como limpiar la piel y ayudar a bajar de peso. Aquí, lo que es cierto y lo que no, de acuerdo a una nutrióloga y a una nutricionista.

Se dice que: refuerza el sistema inmunológico, facilita la absorción de nutrientes, aumenta la producción de nueva sangre y limpia la piel.

"Si bien el limón contiene una importante dosis de vitamina C, que contribuye a mejorar el sistema inmune y las defensas del organismo, es antioxidante y ayuda a la absorción específica del fierro, formando con eso un poco más de sangre, dos rodajas diarias en una infusión no logran tales efectos", explica la nutricionista Constanza Ugarte, del centro de nutrición Naequus. "Una limonada, en cambio, con al menos dos limones enteros exprimidos, sí es útil. Hay que considerar que dado que es fotosensible, el jugo de limón dura solo diez minutos expuesto a la luz antes de perder sus propiedades", agrega.

Se dice que: ayuda a bajar de peso.

"El limón, como el pomelo, tiene ácido hidroxicítrico, del que suele decirse es un quemador de grasa que ayudaría a bajar de peso, pero no existen estudios concluyentes", dice la nutrióloga de la Clínica Las Condes Verónica Álvarez.

Se dice que: ayuda a la digestión.

"El consumo diario de agua permite una buena digestión, pero el limón no aporta fibra ni otro factor que colabore en ese proceso", explica Constanza Ugarte.

Se dice que: equilibra tu sistema linfático.

"Si bien tomar líquido ayuda a este sistema, que tiene por función eliminar infecciones, una taza diaria no marca una diferencia y las rodajas de limón tampoco", dice Verónica Álvarez.

Se dice que: equilibra el pH.

"No existe evidencia científica. Es cierto que al sumar limón a un vaso con agua que es neutro su pH se alcaliniza, pero las consecuencias de ello en el organismo no han sido demostradas", dice Constanza Ugarte.

• Constanza Ugarte, nutricionista del centro Naequus, Vitacura 9075, fono 22202 8505, www.naequus.cl

• Verónica Álvarez, nutrióloga de la Clínica Las Condes, Lo Fontecilla 441, fono 22210 4000, www.clinicalascondes.cl