El árbol de la vida en el Nescafé de las Artes

Revista Paula 1101. Sábado 4 agosto 2012.

- Tostaduría El Ramal: en la galería Oriente, a una cuadra del teatro, las dueñas de este local, oriundas de Chillán, venden productos que compran a pequeños agricultores. Como su stock lo renuevan todas las semanas, se aseguran que todo esté fresquísimo, desde el maní hasta su copioso surtido de harinas artesanales: tostada, de almendras, de avellana, de arroz y de avena. Providencia 1388, local 65, fono 235 4606.

- Pasteles para llevar: la galletería Apoquindo, famosa por sus galletas Amor, acaba de abrir una pequeña sucursal donde causan furor sus pasteles, sobre todo el de milhojas con manjar ($ 1.100) y una caserísima versión de la torta Tres Leches ($ 1.200). Almirante Pastene 39, fono 244 1127.

- Vestidos camiseros: hay varias tiendas de ropa usada por el sector, pero una de las que goza de mejor reputación es Reciclage I love, que ahora tiene un buen surtido de vestidos camiseros, que vuelven con fuerza, con cortes sesenteros, setenteros y ochenteros (desde $ 8.000). Providencia 1437, fono 2641082.

De compras

- Cosmética natural: aunque de vez en cuando llegan objetos

decorativos como sombrillas bordadas de Nepal, en la tienda Fënn lo que más

se vende son productos naturales: jabones de leche de cabra, champús y bálsamos de romero, hortiga, manzanilla y rosas, materias primas que la dueña consigue en

Doñihue. Almirante Pastene 35, cel 9199 6985.

- Tés especiados: a pasos del teatro, al minimarket Don Harry, donde

se abastecen casi todos los restoranes indios de Santiago, acaba de llegar mercadería desde India, entre ella, una línea de tés especiados con cardamomo, jengibre o masala

($ 2.500). Manuel Montt 092, fono 919 2865.

Un café antes del recital

Convertidas en especializadas baristas, dos ex enfermeras comandan Otros Aires,

un pequeño local que ha ganado fama detener el mejor café del barrio. Lo preparan

con granos frescos, tostados hace no más de diez días. Para acompañarlo tienen

cheesecakes, muffins caseros –adictivo el de lúcuma–, galletas artesanales y también

una variedad de sánguches salados, ideales para un tentempié antes de la función.

Providencia 1439, fono 264 1501.

Un ansiado lanzamiento

Fue en 2006 cuando Javiera Parra pensó en hacer un disco en homenaje a su abuela Violeta: se acercaban los noventa años de su natalicio (2007), y otros músicos de su familia como su hermano Ángel, su padre –del mismo nombre–, y su tía Isabel Parra habían sacado ediciones en su honor. Al poco tiempo, justo cuando crecía la exposición mediática de proyectos relacionados con la folclorista –incluida la película de Andrés Wood–, Javiera Parra anunció un disco con reversiones de su

abuela. Pero pasaban los meses y el disco no aparecía: si bien la cantante

había decidido vivir el proceso con calma para dedicarle tiempo a la crianza de su hijo, en el camino murió su madre, la figura que la había empapado del legado de su abuela paterna, a quien no alcanzó a conocer. "La muerte de mi mamá me dejó inhabilitada", comentó en una entrevista en La Tercera. "Me daba mucha pena cantar a la Violeta, porque era un vínculo demasiado directo con ella", confesó. Después de un

reflexivo camino de casi seis años, el proyecto salió a la luz como El árbol de la vida, disco que incluye once reversiones de canciones escritas por Violeta Parra, entre ellas La jardinera y Qué he sacado con quererte –que ya suenan en las radios–, y que su nieta presentará por primera vez en vivo junto a Los Imposibles el jueves 16 de agosto a las 20 hrs en el Teatro Nescafé de las Artes. Entradas desde $ 8.000 en la boletería y en Ticketek.cl. Manuel Montt 032.

El árbol de la vida, el disco donde Javiera Parra rinde tributo a su abuela, tomó su nombre de una arpillera bordada por Violeta Parra. En esa obra también se inspira la carátula, un foto/montaje que ideó la cantante junto al director de arte Germán Bobe y que realizó el artista y fotógrafo Cristián Galaz.

Una carta nueva para terminar la noche

A la salida del recital, una buena idea es caminar las tres cuadras que separan el Teatro Nescafé de las Artes del restorán Ozaki, uno de los mejores Nikkei de Santiago, para probar su nueva carta que ha robado aplausos de cronistas gastronómicos. Hay una gran variedad de platos calientes, pero el hit es uno de los fríos: el tiradito incaláctico que trae finos cortes de pescado (atún o salmón),

bañados en ají chalaquita, piña, quínoa caramelizada, cilantro y leche de

coco, ideal para compartir. Santa Beatriz 135, fono 727 2787.