El placer de preparar pan casero

Con tecnología de punta, de fácil uso, rápida y con un atractivo diseño, la máquina de pan Home Bread Baguette OW5003 es ideal para quienes privilegian una alimentación sana, compartir en familia e innovar en la cocina. No sólo sirve para hacer pan de diferentes sabores, sino para una amplia gama de opciones gracias a sus 14 programas: los amantes de la comida italiana podrán disfrutar de exquisitas pastas y pizzas; los que prefieren sabores dulces podrán lucirse con queques, pasteles, mermeladas y compotas.

Para echar a andar la imaginación, la máquina, disponible a través de Falabella TV (precio de referencia: $ 99.990, con 2 años de garantía) viene con un completo recetario de regalo. Aquí, adelantamos una de las mejores recetas de pan baguette.

Baguette de cereales (para 4 baguettes)

Ingredientes:

– 200 ml de agua

– 3⁄4 cucharaditas de sal

– 210 g de harina

– 40 g de harina de centeno

– 40 g de harina integral

– 1 cucharadita de azúcar

– 3⁄4 cucharadita de levadura seca

(o 6 g de fresca)

– 1/3 cucharada de semillas de linaza

– 1/3 cucharada de semillas de sésamo

– 1/3 cucharada de semillas de amapola

– 1/3 cucharada de semillas de maravilla

1. Con la máquina de pan desconectada, retirar la cuba, colocar los

mezcladores amasadores y asegurarse de que todos los ingredientes se pesen

con exactitud.

2. En la cuba, colocar el agua, sal, harina, harina de centeno, harina integral,

azúcar y levadura. Es muy importante respetar el orden de los ingredientes y

no dejar que la levadura entre en contacto con la sal. Insertar nuevamente la

cuba en la máquina y cerrar la tapa.

3. Conectar la máquina y seleccionar con la tecla Menú el programa No 9 y

el dorado deseado de los panes. Apretar ON. Al escuchar la segunda señal

sonora, abrir la máquina, sacar la cuba y retirar la masa.

4. En un plato extendido, mezclar las semillas de linaza, sésamo, amapola y

maravilla, reservar. Sobre una superficie lisa, dividir la masa en 4 porciones

iguales, dar a cada una la forma de una baguette y pasar por la mezcla de

semillas reservada hasta cubrirlas completamente. Colocar las baguettes

sobre el accesorio para baguettes y, con ayuda de la cuña, hacer cortes en

diagonal en la superficie del pan, para dorar.

5. Insertar en la máquina el accesorio con las baguettes, tapar y presionar

nuevamente el botón de puesta en marcha. Al finalizar la cocción, la máquina

emitirá nuevamente la señal sonora. Desconectar la máquina y retirar el

accesorio para baguettes. Dejar reposar 10 minutos, retirar los panes y dejar

enfriar sobre una rejilla.