Ingredientes:
1 lechuga costina
1 lechuga marina
1 lechuga lollo rosso
1 lechuga lollo green
1 puñado de rúcula
1 puñado de berros
Tomates cherry y de colores
1 bandeja de champiñones
Espárragos frescos cocidos
1 pepino de ensalada sin semilla
1 apio picado en bastones
Hojas de cilantro
1 palta
1 cebollín
1 puñado de kale
4 fondos de alcachofa
100 gramos de almendras laminadas y tostadas
1 tarro de palmitos
200 gramos de mayonesa
100 cc de jugo de limón
Aceite de oliva
Sal pimienta
1 sachet de jamón serrano
Preparación:
1. Desinfectar todas las verduras y picar en trozos pequeños
2. Mezclar y poner en pocillos individuales para ensaladas
3. Agregar tomates cherry de colores, almendras tostadas y láminas de jamón serrano
4. Para el aderezo de palmito, poner el tarro de palmitos, el jugo de limón, la mayonesa en un mixer y aliñamos con sal pimienta y aceite de oliva.
