Paula 1106.
Para 4 personas
Ingredientes:
170 g de yogurt natural
1 naranja, su jugo
2 limones de pica, su jugo
1/4 taza (60 ml) de aceite de oliva
Sal y pimienta
1 1/2 tazas de hojas de rúcula lavadas
1 1/2 tazas de hojas de espinacas lavadas
1 1/2 tazas de hojas de lechugas lavadas
1 1/2 tazas de frambuesas
1 1/2 tazas de frutillas sin el pedúnculo y en cuartos
1/2 mango pelado y en láminas
1 queso camembert cortado en 12 trozos
1. En un bol colocar el yogurt, jugo de naranja y limón, aceite de oliva. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien y reservar.
2. En un bol grande colocar las hojas verdes, frambuesas, frutillas, mango y queso camembert, mezclar bien.
3. En platos individuales distribuir la ensalada, rociar con el aliño de yogurt reservado y servir de inmediato.
