(para 4 personas)
Ingredientes
2 berenjenas medianas
2 pimentones rojos grandes
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Jugo de limón
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Escalibada
Esta riquísima y sana preparación consiste en una ensalada de verduras asadas, perteneciente a la cocina catalana. Aquí, presentamos la versión más sencilla y popular. se puede servir sola o como acompañamiento de pescados, aves, arroz y pasta.
