Estrellas de mazapán y dulce de membrillo

Para 12 unidades.

1. Sobre una superficie lisa uslerear 200 g de mazapán entre dos trozos de papel plástico hasta obtener un rectángulo de 5 mm de grosor.

2. Eliminar el papel plástico que lo cubre y cortar en dos rectángulos iguales.

3. Cubrir un rectángulo con 500 g de dulce de membrillo en láminas de 5 mm de grosor.

4. Tapar con el otro rectángulo de mazapán y presionar ligeramente.

5. Cortar en forma de estrella o de la forma deseada con un cortador de galletas y pasarlas por abundante azúcar flor hasta cubrirlas completamente. Sacudir para eliminar el exceso de azúcar.