Mercado Paula Gourmet 2015.
Salón de té, pastelería y galería de arte ubicada a pasos del Barrio Italia, que se especializa en la producción de macarons –hechos a base de harina de almendras y merengue sin conservantes y rellenos con 21 sabores diferentes– y postres tradicionales franceses como tartaletas y religieuse.
Lo que hay que probar: además de los macarons –la especialidad de la casa–, los postres franceses como el crème brûlée, que se prepara frente al cliente y se sirve en potes de greda de Pomaire. Y los eclairs, pastelitos de masa choux muy ligera, rellenos con crema pastelera y preparados con distintos sabores.
Destacados en el stand: 6 macarons por $ 5.000 (a $1.000 cada uno) y los eclairs a $ 3.000 cada uno. Teniente Compton 203, Nuñoa. www.etienne-marcel.cl
