Ingredientes para 6 personas
- ⅔ kilo de harina de trigo sarraceno
- 3 cucharadas de maicena
- ½ cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharadita y ½ de semillas de amapola
- 85 g de mantequilla pomada
- 5 cucharadas de azúcar morena o de coco
- 1 yema de huevo
- · ½ cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1. Precalentar el horno a 160°C.
2. Enharinar una lata de horno o una lámina de silicona.
3. En un bol mezclar la harina, la maicena, los polvos de hornear y las semillas de amapola. Batir la mantequilla con el azúcar. Añadir la yema y el extracto de vainilla, sin mezclar demasiado. Y luego incorporar los ingredientes secos.
4. Formar bolitas con las manos y aplastar un poco contra la lata, dejar 3 centímetros entre cada galleta. Hornear por 15 minutos o hasta que se vean doradas. Retirar y dejar enfriar antes de sacar de la lata.
