Ingredientes
500 g de guindas ácidas, lavadas y secas
2 tazas de aguardiente
1 taza de azúcar
Preparación
En un frasco grande colocar las guindas y el aguardiente. Tapar y dejar macerar en una ventana asoleada 20-25 días. En una olla colocar el azúcar y 1/2 taza de agua y llevar a ebullición; cocinar a fuego medio hasta que el almíbar esté de pelo. Verter el almíbar al frasco con el licor de guindas y mezclar bien. Colar el licor y guardar en botellas de vidrio. Las guindas se pueden servir de postre acompañadas de crema batida o helado de vainilla.
