En la zona de Los Maitenes, en la Sexta Región, Patricia Cornejo junto a su familia crían vacas de forma natural, sin antibióticos, de pastoreo libre. Con la leche extraída en el día y sin aditivos, fabrican calugas con almendras, nueces o coco; manjar con nueces o lúcuma y queso fresco, mantecoso y chanco con y sin especias, todo sin saborizantes ni colorantes artificiales. Productos que evocan recuerdos por su sabor casero y su suave textura.
Lo que hay que probar: calugas de leche hechas artesanalmente, desde la extracción de la materia prima hasta el envasado a mano, cuyo proceso tarda aproximadamente de 6 a 7 horas. Las hay puras, con almendras, coco o nueces. Cel 99448 3610, granja@lechemaitenes.cl. www.lechemaitenes.cl
Stand E38
Mercado Paula 2016 se dulcifica y este año presenta un nuevo sector, Emporio, con más de 30 expositores, entre los que se encuentra lo mejor de la pastelería y repostería nacional, helados, mermeladas, miel y frutos secos. Simplemente, irresistible.
