Paula 1207. Sábado 27 de agosto de 2016.
Es el dulce típico peruano que tradicionalmente hacían las monjas en los conventos. Se trata de una mezcla a base de yemas de huevo, leche y azúcar que tras horas de cocción se convierte en estas bolitas que vuelven locos a los peruanos y que suelen disfrutar al final de las comidas junto con el café. En Chile, la única que los prepara es la peruana Jessica Boggio, la mujer del chef Gabriel Peschiera del restorán Cocoa. Los hace a pedido y en diversas cantidades.
Av Vitacura 4607, local 9, fono 22954 3159.
