Ingredientes
Para la masa:
1 kilo de harina
1 cucharada de polvos
de hornear
100 g de manteca vegetal
150 g de margarina
1 ½ tazas (360 ml) de leche
1 cucharada de sal
3 huevos
½ taza (120 ml) de vino blanco
Preparación
1. Preparar la masa. Sobre una superficie lisa cernir la harina y los polvos de
hornear; hacer un hueco al centro y reservar.
2. En una olla colocar la manteca, margarina, leche, ı ½ tazas de agua fría y sal;
cocinar a fuego medio hasta calentar y disolver las grasas. Retirar del fuego y verter al centro de la harina reservada. Mezclar con las manos hasta obtener una masa y agregar, los huevos de a uno, amasando hasta incorporar bien. Finalmente, agregar el vino y sobar la masa 4-5 minutos. Tapar con un paño y reservar.
