Masa de pizza de almendras y almidón de papa

(Para 2 porciones)

• 1 taza de almidón de papa (chuño)
• 1¼ tazas de pulpa de almendras
• 1 cucharada de linaza
• 1 cucharadita de polvos de hornear
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• ¼ taza de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Ingredientes para rellenar a elección

1. Poner todos los ingredientes sólidos en un bol y mezclar.
2. Agregar de a poco los ingredientes líquidos hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos.
3. Estirar la masa con un uslero (entre dos bolsas plásticas es mas fácil) y disponer sobre papel mantequilla o silpat.
4. Hornear a 180° C por 10 minutos o hasta que los bordes se hayan dorado.
5. Agregar los ingredientes para el relleno a elección.