Mechada con cebolla asada

Ingredientes

• 1 kilo y ½ de pollo ganso
• 3 cebollas
• 2 tazas de vino blanco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. En una olla agregar el aceite de oliva y sellar la carne por todos sus lados hasta que quede bien dorada. Añadir la cebolla cortada pluma, el vino blanco, sal y la pimienta, y dejar cocinar a fuego lento por 3 horas.

2. Al terminar la cocción se deshilacha sola y la carne se mezcla con la salsa que resulta de la cocción.