(Para 5 tazas)
10 ciruelas medianas, en mitades (reservar los carozos)
4 manzanas, peladas, sin centros y picadas finas (reservar las semillas)
1 cucharada de jugo de limón
1 kilo de azúcar
1. En una gasa o linón amarrar los carozos de ciruelas y semillas de manzanas reservadas.
2. En una olla grande colocar las ciruelas, manzanas, jugo de limón, 3½ tazas de agua fría y bolsa de gasa o linón con las semillas. Llevar a ebullición, tapar y reducir el calor. Cocinar a fuego bajo 30 minutos o hasta que la fruta esté blanda. Eliminar la bolsa de gasa o linón.
3. Añadir el azúcar y cocinar, revolviendo, hasta disolver el azúcar. Llevar a ebullición y hervir destapado sin revolver 30 minutos más o hasta que la mermelada esté a punto. Retirar del fuego, verter en frascos calientes y esterilizados y sellar cuando se enfríe.
