María José escribió también el libro de Quesos Artesanales que enseña el oficio de la quesería con un completo paso a paso de las mejores recetas francesas para llevarlas a tu mesa.

Actualmente realiza distintos talleres: de queso mozzarella, trenza y burrata; de queso camembert; y de queso azul. Toda la información la encuentran en jocharcuterie.cl o al correo m.joseazocar@hotmail.com.