Esta receta es para 5 personas
Tiempo de preparación: 30 – 40 minutos
Ingredientes:
3 huevos
100 gramos de azúcar
100 gramos de mantequilla
150 gramos de chocolate amargo
100 cc de crema líquida, para batir
Preparación:
1. Derrite el chocolate y la mantequilla a baño María.
2. Bate las claras a nieve. Cuando estén firmes, agrega el azúcar de a poco y bate hasta disolver los cristales. Bate la crema a punto semibatida y refrigera hasta usar.
3. Mezcla las yemas con el chocolate derretido, debe estar tibio. Luego, incorpora a las claras batidas y por último la crema. Reparte en los platos a usar y refrigera por 1 hora por lo menos.
4. Decora con crema batida al momento de servir.
