Muffins de té de berries

Para 12 personas

• 3 tazas de harina sin polvos
• 4 cucharaditas de polvos de hornear
• 2 cucharaditas de té explosión de berries
• ½ cucharadita de sal de mar
• 2 huevos de gallina feliz
• 1 taza de azúcar rubia
• 1 taza de leche de avellana
• ½ taza de aceite de coco
• 2 tazas de frutos rojos frescos o congelados

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. En un bol mezclar la harina, los polvos de hornear, el té y la sal.
3. En otro bol batir los huevos con el azúcar, el aceite y la leche.
4. Agregar los ingredientes secos a la mezcla húmeda y juntar hasta obtener una masa homogénea.
5. Incorporar los frutos rojos, porcionar la masa en los moldes.
6. Hornear por 25 minutos. Dejar enfriar por completo y servir.