(para 3 rollos)

Ingredientes

3 hojas de nori

Arroz preparado para sushi

Vinagre de arroz

1 zanahoria pequeña, pelada, en tiras a lo largo y blanqueadas en agua hirviendo

1 pepino pequeño, sin pelar y en tiras a lo largo o palta

Panqueques de huevo, en tiras delgadas

200 g de kanikama (sucedáneo de centolla), en trozos

Salsa de soya y wasabi para servir