Esta receta es para 4 pizzas
Ingredientes:
500g de harina multiuso sin polvos de hornear
300g de agua
3g de levadura seca
10g de azúcar
10g de sal
20g de aceite de oliva
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa tapada durante toda la noche en el refrigerador
2. Al otro día, divide la masa en 4 y forma ovillos que reposarás tapados por 2hrs a temperatura ambiente.
3. Con la ayuda de un rodillo o uslero, estira las masas formando una especie de “lengua”.
4. Pon la masa sobre la parrilla hasta que quede dorada. Retira y por ese mismo lado agrega la salsa, el queso y el relleno que quieras.
5. Lleva a la parrilla hasta que se dore el otro lado usando una fuente encima para generar calor para que se derrita el queso. Déjala el tiempo necesario para que logre el dorado que a ti te guste.
6. Puedes hacerla también en la plancha de hierro, siguiendo la misma lógica.
