Paula.cl
(Para 3 personas)
Ingredientes:
-1 pechuga de pollo
-2 dientes de ajo
-Garam masala
-Ají picante, cilantro, comino y cúrcuma en polvo
-Jengibre
-1 limón
-1 yogurt natural
-1 cebolla
-1 tomate
Preparación:
1- Cortar la pechuga de pollo en trozos y dejar en un recipiente. Picar en pequeños cubos un diente de ajo y agregar. Añadir ½ cucharadita de ají picante, cilantro, comino, cúrcuma y garam masala, y dos dedos de jengibre rallado. Luego, verter la mitad del yogurt y revolver hasta mezclar. Agregar un toque de jugo de limón a gusto. Dejar macerar durante 3 horas.
2-Picar en pequeños cubos el ajo restante, la cebolla y el tomate. En un sartén, agregar el ajo hasta dorar. Luego, añadir la cebolla hasta dorar y, finalmente, agregar el tomate. Añadir ½ cucharadita de ají picante, cilantro, comino, cúrcuma y garam masala.
3-Verter el pollo, y su mezcla, en el sartén. Añadir la mitad de yogurt restante y limón a gusto. Cocinar por 10 minutos y servir.
