¿Por qué están todos tomando agua de clorofila en redes sociales?

Si eres una persona que sigue cuentas en Instagram o Tiktok relacionadas con wellness o vida sana, es muy probable que entre las aguas de limón en ayuno y los jugos de apio matutinos, te hayas topado con personas bebiendo un líquido verde oscuro. Se trata de la clorofila, el último ‘grito de la moda’ en redes sociales, especialmente para quienes están interesados en llevar una vida saludable. Pero ¿qué es la clorofila? Y, más importante, ¿es realmente beneficioso su consumo?

En simple, la clorofila es el pigmento natural que le aporta el color verde a algunas plantas, y a cuyas moléculas se le responsabiliza por el proceso de fotosíntesis. Por lo mismo, se encuentra presente en la mayoría de las verduras verdes, y entres los beneficios que se le han atribuido históricamente se encuentran ayudar a mantener un bienestar general, mejorar la energía y combatir algunas enfermedades, entre ellas, ciertos tipos de cáncer.

La investigación en torno a estos beneficios está en pañales, pero hay algunos estudios que avalan su eficacia. Por ejemplo, a nivel tópico, se ha comprobado que cuando se usan geles con clorofila en la piel se pueden mejorar síntomas del acné y del envejecimiento prematuro.

En cuanto a su relación con la sangre, la clorofila es químicamente similar a la hemoglobina, una proteína esencial en las células de la sangre que lleva el oxígeno a través del cuerpo, por lo que se ha descubierto que la hierba de trigo, o wheatgrass, que es alta en clorofila, podría ayudar en casos de deficiencia de hemoglobina, que se da con enfermedades como la anemia.

El problema, es que últimamente en redes sociales se ha asociado la clorofila a la “desintoxicación de la sangre”, lo cual es completamente falso, ya que este compuesto no interviene en la limpieza de los vasos sanguíneos y –lo más importante–, la sangre es capaz de “desintoxicarse” por sí sola.

En relación al cáncer, se ha comprobado en humanos que el consumo de clorofilina –y no clorofila–, una sal de clorofila con sodio y cobre también presente en algunos suplementos, podría ser beneficioso a la hora de reducir el daño a nivel genético producido por ciertas aflatoxinas (toxinas producidas en cultivos agrícolas, que han sido relacionadas con ciertos tipos de cáncer como de colon, hígado, piel y estómago). Pero en la misma línea se habla de los beneficios que tiene el consumo de verduras periódico con la prevención de estas enfermedades, por lo que más allá de consumir suplementos, que muchas veces son costosos, basta con incluir más verduras en la dieta diaria.

¿Deberías tomar agua de clorofila? Solo si quieres y si eso va a motivar que mejores tu consumo de agua diario. Pero lo cierto es que no se ha podido comprobar que tenga beneficios superiores a los de una dieta balanceada rica en verduras de hojas verdes. Y si quieres consumir clorofila de forma natural y comestible, lo mejor es optar por vegetales como la espinaca, el perejil y el brócoli.