(para 2 personas)
INGREDIENTES
Para la capa de chía:
- 1 taza de leche vegetal a elección
- 6 cucharadas de chía
- 2 cucharadita de agave o maple syrup
Para la capa de chocolate:
- 2 plátanos grandes
- ⅓ taza de puré de lúcuma
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharaditas de polen
- ¼ taza de leche vegetal
Para decorar:
- 2 cucharaditas de nibs de cacao
- 1 cucharadita de polen
PASOS
- Mezclar la leche vegetal, el agave y las semillas de chía. Distribuir en dos vasos Dejar activando las semillas en el refrigerador toda la noche.
- A la mañana siguiente preparar la capa de chocolate licuando todos los ingredientes, hasta obtener una especie de mousse y verter sobre la mezcla. Decorar con nibs de cacao y polen antes de servir.