Puro pavo: bistec de pechuga apanado con dip de miel y mostaza
Hoy la mejor receta es quedarse en casa, o mejor aún; en la cocina, donde un infaltable a la hora de cocinar es el pavo; rico, sano y muy beneficioso para nuestro organismo. Por eso junto a Sopraval te vamos a sorprender con tres exquisitas recetas, para que tú te encargues de sorprender en casa.
Ingredientes
Para el pavo apanado
- Bistec de pechuga o filete clásico Sopraval
- 100 g de pan rallado
- 1 cucharadita de paprika o pimentón molido
- 3 cucharaditas de curry en polvo
- Sal y pimienta
- 2/3 taza (100 g) de harina
- 2 huevos, batidos
- Aceite de maíz para freír
Para el dip de mostaza y miel
- 1 yogur natural
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de miel
- 4 cucharadas de mostaza en grano
- 1 cucharada de ciboulette picada
Preparación
- Preparar el pavo apanado. En un bol mezclar el pan rallado, la paprika o el pimentón molido y el curry en polvo. Sazonar el pavo con sal y pimienta. Luego, pasar el pavo por la harina, eliminar el exceso, luego por el huevo batido y la mezcla de pan rallado. Sacudir para eliminar el exceso.
- En un sarten grande y profundo calentar abundante aceite a fuego medio-alto y freír el pavo apanado 3 minutos o hasta dorar. Estilar en papel absorbente y reservar al calor.
- Preparar el dip de mostaza y miel. En un recipiente mezclar todos los ingredientes del dip de mostaza y miel.
- En una fuente de servir poner el pavo apanado reservado y servir con el dip de mostaza y miel en salsera aparte.
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