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La chef María José Palma (@merycocina), quien estudió Gastronomía en Culinary y vivió en Perú -país en el que realizó clases de gastronomía- estará el martes 3 de octubre realizando un curso de cocina que se divide en tres etapas: aperitivo, plato principal y postre.
En la primera parte del curso, enseñará a cocinar un tártaro de filete con roquefort y cebolla caramelizada; luego seguirá con un salmón al horno con leche de coco y jengibre, el que acompañará con arroz basmati. El toque dulce lo dará un mousse de chocolate con brownie y avellanas caramelizadas. Al final de la jornada se degustarán los platos junto al maridaje de Viña Tabalí. "Mi comida la defino como confort food: comida casera con ingredientes simples y al alcance de la mano, fácil de realizar y muy sabrosa", dice.
Coordenadas:
¿Dónde? Casa La Tercera, Espoz 3100, Vitacura, Santiago.
¿Cuándo? Martes 3 de octubre, de 19:00 a 22:00 hrs.
Número de alumnos: 12
Precio: $ 42.000. 20% de descuento exclusivo socios Club La Tercera
Más información, aquí.
