Recuerdos de una memoria

Paula 1219. Sábado 11 de febrero de 2017.

Este cóctel, que está inspirado en los mensajes en botella que se lanzaban al mar, es de los más románticos que preparan en la barra del restorán Castillo Forestal. Ideal para hacer propuestas de matrimonio y declaraciones, ya que viene con un pergamino escrito con un mensaje dictado previamente por quien hace la reserva. Fue creado por José González, el bartender del lugar, quien tras su paso por el restorán Boragó se convirtió en uno de los mixólogos que más experimenta con la coctelería sensorial en Chile. Es favorito entre las mujeres por su suave mezcla de gin, jugos de pomelo y limón, té de berries, syrup de violeta y tónica. ($ 5.900). Av Cardenal José María Caro 390, Santiago.

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