Rollo de pastrami con salsa remoulade

Ingredientes

10 láminas de pastrami

Queso crema tipo philadelphia

10 grisinis

Aceite para pincelar

Semillas de amapola

Para la salsa:

½ taza de mayonesa

1 huevo duro, pelado

2 pepinillos

1 cucharada de mostaza preparada estilo Dijon

1 cucharada de alcaparras estiladas

1 cucharada de perejil picado fino

1 cucharada de eneldo

2 cucharadas de cebollín picado fino

1 diente de ajo

Sal y pimienta

Preparación

1. Preparar los rollos de pastrami. Sobre una superficie lisa colocar las láminas de pastrami y esparcir sobre cada una, una capa delgada de queso crema. Agregar a un costado ı grisini y enrollar; pincelar con aceite y cubrir con semillas de amapola. Reservar.

2. Preparar la salsa remoulade. En la procesadora colocar todos los ingredientes para la salsa y procesar hasta que la mezcla esté homogénea. Sazonar con sal y pimienta y servir con los rollos de pastrami reservados.