Este jueves el invitado internacional de la feria, Simon Bühler, retó al chef chileno Coco Pacheco a cocinar un caldillo de congrio con novedosos ingredientes. Y ganó. Hoy, viernes 16 a las 20:00 hrs, se realizará el segundo y último duelo con la chef Pamela Fidalgo, chef de Coquinaria.
En la inauguración de Mercado Paula Gourmet, Simon Bühler, que protagoniza el programa Reto al chef en el canal Utilísima, vivió un intenso reto culinario con Coco Pacheco dueño del restorán Aquí está Coco. Luego de escoger cada uno el congrio que utilizaron, tuvieron 45 minutos para cocinar un caldillo de congrio con los ingredientes tradicionales y dos elementos novedosos para crear una receta de insipiracional. Simon Bühler agregó merkén y machas, mientras Coco Pacheco le añadió choritos y más sabor al caldo.
A las 21 hrs el jurado compuesto por Paula Minte, directora del Centro de Cocina de Revista Paula y vicepresidenta del Círculo de Cronistas Gastronómicos y los cronistas gastronómicos Raquel Telias y Carlos Reyes, tomaron la decisión final: Simon Bülher ganó el primer reto al chef de la feria.
Hoy, viernes 16 de noviembre a las 20:00 hrs, se realizará el duelo con la chef Pamela Fidalgo, chef del restorán Coquinaria. Cocinarán en 45 minutos un mero con pastelera. Quienes tomarán la decisión final serán los periodistas y miembros del Círculo de Cronistas Gastronómicos Daniela Greve, Ana Rivero y su presidenta Pilar Hurtado.
Ven a pasear, comprar y degustar
En Mercado Paula Gourmet hay actividades para todos: clases de cocina, talleres para niños, productos a la venta y degustaciones de todo tipo.
La entrada a la feria cuesta $ 5.000 y con ella se puede participar de las clases de cocina y los talleres para niños. Además en los más de 130 stands de comida hay degustaciones para probar lo mejor de nuestro país y el mundo, todo hecho en casa.
Revisa la programación de actividades en www.paula.cl/mercado.
