Ingredientes
1/2 taza de salsa de soya
2 1/2 cucharadas de azúcar rubia
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de sal de ajo
1 kilo de sobrecostilla de vacuno, sin grasas y con cortes superficiales en ambos lados
Preparación
1. En una fuente baja de horno mezclar la salsa de soya, azúcar, jugo de limón, jengibre y sal de ajo; colocar el trozo de carne, tapar y marinar 6-8 horas en el refrigerador. Llevar a temperatura ambiente antes de cocinar.
2. Encender el grill del horno. Colocar la fuente en el horno y grillar a 10 cm. de la fuente de calor aproximadamente 5 minutos por lado. Esta carne también se puede asar a la parrilla, pincelando con la marinada a medida que se cocina.
