Paula 1204. Sábado 16 de julio de 2016. Especial cocina
Para 2 personas
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 pimentón rojo, sin semillas y picado fino
4 plátanos maduros, en rodajas
1/2 cucharadita de curry
2 taza (240 ml) de caldo de ave
Sal y pimienta
Preparación:
En un sartén calentar el aceite a fuego medio, agregar el pimentón y cocinar hasta que esté al dente. Incorporar los plátanos y seguir cocinando hasta integrar. Agregar el curry, caldo y sazonar con sal y pimienta. Transferir a la licuadora y licuar hasta que la mezcla esté homogénea y con una textura muy delicada.
Crema de palta.
