(Esta receta es para 4 personas)

Ingredientes:

- 5 tomates grandes maduros

- 2 tazas de choclo cocido

- 2 cebollas cortadas en octavos

- ½ pimiento rojo

- 400 grs. de carne de vacuno (ideal posta o asiento)

- Aceite de Oliva

- Sal y pimienta a gusto

- Orégano y ají color a gusto

Preparación:

1. En un sartén amplio con aceite de oliva agregamos las cebollas cortadas en juliana gruesa (u octavos).

2. Una vez sudada, agregamos la carne cortada en tiras de 1x3 aprox. Sazonamos con sal y pimienta a gusto.

3. Cuando veamos que la carne está bien sellada y la cebolla dorada, agregamos el pimentón, el choclo cocido y los tomates cortados en cubos. Revolvemos, agregamos los aliños, rectificamos sabor y apagamos fuego.

4. Servir idealmente con arroz blanco.