Esta receta es para 4 personas.
Ingredientes:
4 tortillas burreras
2 tazas de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 taza de repollo morado picado fino
Hojas de cilantro
1 taza de zanahoria rallada
½ taza de yogur blanco
1 cucharada de mostaza
1 limón
Preparación:
1. En un bol poner el pollo, zanahoria, repollo y hojas de cilantro.
2. Aliñar con el yogur, mostaza, jugo de limón, oliva, sal y pimienta.
3. Poner una generosa cantidad en el centro de cada tortilla, agregar un poco más de yogur blanco y limón.
