Ingredientes:

-2 rebanadas gruesas de pan de molde

-2 huevos

-3 rebanadas de tocino

-Miel de maple o miel de palma

- Berries , frutos rojos o plátano

-Azúcar flor

Preparación:

1. Precalentar dos sartenes, uno grande para las tostadas y otro para el tocino.

2. En el intertanto, romper los dos huevos en un bol y con la ayuda de un tenedor, revolver para integrarlos.

3. En el sartén más pequeño, cocinar el tocino volteándolo cada 30 segundos para que no se queme y vaya tomando un tono dorado. Cuando adquiera ese color, tomar las dos rebanadas de pan, sumergirlas en el huevo por ambos lados y colocarlas en el sartén grande precalentado y aceitado.

4. Cocinar las tostadas al sartén por un lado durante entre 2 a 3 minutos dependiendo de qué tan dorados le gusten los huevos, voltear y sellar por 2 minutos más.

5. En un plato colocar las tostadas, el tocino y sobre las tostadas, los frutos rojos. Terminar con miel de maple o de palma. Espolvorear azúcar flor.